【食譜15】消耗系列-之-野菇酸奶油-佐-煎雞胸義大利麵

挺喜歡單吃酸奶油的，也挺喜歡酸奶油入菜的（反而比較少做甜點XD）
但是酸奶油一買就是好大一罐(costco有賣，一罐1.36kg) 必須趕快吃完。
因此，在此分享這個必須大方使用食材的消耗酸奶油食譜！哈哈

準備的材料：

義大利麵(250克)、菇類(本次使用鮮香菇10朵+杏鮑菇1朵)、酸奶油、義大利香料、鹽、洋蔥一顆、蒜碎、辣椒或辣椒醬、雞胸肉(事先鹽醃4小時以上)。

做法：

1. 乾煎醃好的雞胸肉，呈起備用。



2. 原鍋放入橄欖油，加入切好的菇類、洋蔥、蒜碎、鹽、義大利香料、辣椒等炒軟入味。


3. 另以一鍋滾水，依包裝指示煮義大利麵。

4. 將煮好的義大利麵加入炒菇類洋蔥的鍋中一起拌炒，再加入一定分量的酸奶油拌勻。



5. 將義大利麵呈起，放上煎好的雞胸肉，再灑上巴西里裝飾(可省略)。


雞肉先以乾式鹽漬，讓煎雞胸不再乾柴，反而細嫩清爽！
配上酸奶油的微酸，整體吃起來有白醬義大利麵的感覺卻比更不膩口。

開吃吧！

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