【食譜13】夏日好食-之-豆芽雞絲

很喜歡豆芽菜脆脆的口感，加上雞絲及簡單的調味！
是一道很適合夏天的清爽小菜～

準備的材料：

豆芽菜、雞胸肉、適量鹽、魚露、麻油、白芝麻、辣椒或辣椒醬。
(豆芽菜和雞肉的分量/比例都很彈性，而我喜歡豆芽多一點)

做法：

1. 雞胸肉水煮備用。

2. 豆芽菜滾水燙熟、倒掉去水分，趁熱拌入鹽、魚露(增加鹹鮮，可省略)、麻油、白芝麻、辣椒醬(口味隨個人喜好，很隨意的)

豆芽菜的調味可以稍微重一點，因為之後會再加入雞胸肉。


3. 豆芽菜調味後會很香(又鹹又香又辣)，再將雞胸肉剝成雞絲，拌入就完成了!


清爽微甜的雞肉，配上＂香辣爽脆的豆芽＂非常過癮，快來吃吧。

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