【食譜13】夏日好食-之-豆芽雞絲
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqxua554jb_P9FxA8IxZKdSqxk6JXoRdyACo1qk_KEWiqhDGrWLd8ioQBGIvGM6sfxeEZ2GN_NPV9CH3iXEs-xBdV6SuGkVumW2GUAnXMnxITMByyns4Zs9mkIAiMbZZbQR9fYOshdZ2I/s640/65551697_386912415286972_5336037733276057600_n.jpg)
很喜歡豆芽菜脆脆的口感,加上雞絲及簡單的調味!
是一道很適合夏天的清爽小菜~
準備的材料:
豆芽菜、雞胸肉、適量鹽、魚露、麻油、白芝麻、辣椒或辣椒醬。(豆芽菜和雞肉的分量/比例都很彈性,而我喜歡豆芽多一點)
做法:
1. 雞胸肉水煮備用。
2. 豆芽菜滾水燙熟、倒掉去水分,趁熱拌入鹽、魚露(增加鹹鮮,可省略)、麻油、白芝麻、辣椒醬(口味隨個人喜好,很隨意的)
豆芽菜的調味可以稍微重一點,因為之後會再加入雞胸肉。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhuwcsLAN8udNILZ3K1RN-Z14OI2tVNQSN6NjGJ3fvR2eXxIgHA2EwUCGiNZ9nWqI0tz4amI-KP8p4haKVTgbee514Lw42Xx5_5PLVxkyx11exf2x1FdRfWkBYacv01nW5nHux4vKyYOFa/s640/65557774_944794025862524_6921531318685663232_n.jpg)
3. 豆芽菜調味後會很香(又鹹又香又辣),再將雞胸肉剝成雞絲,拌入就完成了!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqiVFKS808QWm43zU_F9NRY83-M4dyoGA-YLkav3Yp3VlmeppJYh0pF0nsCA_17gB7Q6Qv4SYV9C_caBvmdrOKaID0NXsx9PTYEYLTz6QPxLJAOC3DoFDQ8GA7gqeV6CiNA36f2Jit3C4/s640/65310084_663195294092375_2525768789585297408_n.jpg)
清爽微甜的雞肉,配上"香辣爽脆的豆芽"非常過癮,快來吃吧。
延伸閱讀:【食譜14】夏日好食part 2-之-涼拌小黃瓜
其他冰涼小菜:【食譜03】冰箱常備-之-日式醃蘿蔔
更多食譜來看>動手做菜趣
沒有留言: