【食譜04】超級基本-之-豬油炒青菜

煮飯技能必備，最最最基本的炒青菜！！！要如何炒出又漂亮又美味的翠綠佳餚？

準備的材料

1. 青菜
2. 鹽
3. 豬油
4. 大蒜碎

作法如下

步驟1. 青菜洗淨，並切段備用。


步驟2. 冷鍋中加入豬油、大蒜碎以及鹽，等待豬油融化。


步驟3. 豬油開始融化後，加入洗淨切段的青菜，並且蓋上鍋蓋悶煮一下。


步驟4. 開蓋翻炒，青菜皆熟化後，即可起鍋。


調味的部分簡單用鹽巴，就很好吃了～建議最一開始時鹽巴跟大蒜一起下鍋
而青菜洗淨後，還會帶著一些水分，直接放入鍋中。
所以，原則上不用再另外加水。

而炒青菜簡單漂亮（會很翠綠）又很香的秘訣就是—用豬油！


快來試試看吧！！！

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