【食譜05】茄子愛好者-之-醬拌茄子

來自己做涼拌茄子料理！

要準備的材料

1. 茄子、
2. 醬油膏、
3. 麻油、
4. 蔥碎、
5. 香菜碎、
6. 大蒜碎、
7. 白芝麻。

作法如下

步驟1.茄子洗淨切段蒸熟（這次用了4條）。


步驟2.調味部分，加入醬油膏2匙、麻油1匙、蔥碎、香菜碎、大蒜碎拌勻。


步驟3.茄子蒸熟後（筷子可以輕易穿過），等待稍微降溫，用手撕開放入拌勻的調味料，整體再次拌勻即可。


步驟4.這也可以是一道冰箱常備小菜，要吃的時候灑一點白芝麻，會很漂亮喔。


雖然作法很簡單，但因為要切辛香料，是有點瑣碎的。
不過成品很好吃，繁瑣是值得的！

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