【食譜】蓮藕粉做粉粿

蓮藕粉可以做粉粿涼糕!!



準備材料:

  • 藕粉
  • 糖/蜂蜜

直接粉1水3的比例攪拌均勻後,不加糖,直接瓦斯煮至黏稠,再放到電鍋蒸。

最後再加糖漿或蜂蜜,熱熱吃很軟,蠻不錯!

粉1水3攪拌小火加熱


加熱的時候也要繼續攪拌,攪拌至有透明塊。可以感到阻力後關火,關火後再攪一下。


變成更均質的團塊後,再用電鍋1/4杯水加熱煮透。


這次我加了市售蜜紅豆一起蒸

做好了!

希望形狀方正的話,可以放到模具裡面,等涼了之後會變硬一點,熱熱的吃口感較軟,不管如何都是個好吃又方便的甜點啦!






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